Papouasie Nouvelle Guinée Korofeigu Bio
Papouasie Nouvelle Guinée Korofeigu Bio

LE CAFE DU MOMENT !

Papouasie Nouvelle Guinée Korofeigu Bio

Originaire des hauts plateaux de Papouasie Nouvelle Guinée, ce café biologique Korofeigu révèle un profil aromatique remarquablement complexe.

SCORE SCA 84

En tasse, découvrez des notes caramélisées délicatement équilibrées par des touches fruitées subtiles qui évoluent au fil de la dégustation. Sa structure vive et son acidité maîtrisée en font un excellent choix pour les amateurs en quête de profondeur et de caractère. Cultivé selon les principes biologiques, ce single-origin offre une expérience authentique du terroir de Papouasie.

 
NOTE SCA
La note SCA est une évaluation sur 100 points attribuée par des goûteurs professionnels selon des critères organoleptiques précis, comme l'odeur, l'arôme, l'arrière-goût, l'acidité, le corps, l'uniformité, l'équilibre, la pureté, la douceur et l'impression générale.

80+
TORREFACTION
Le niveau de torréfaction conditionne les arômes, l'acidité et l'amertume.
LightMediumDark
VIVACITE
L'acidité donne de la vivacité et de l'énergie à la tasse.
LowMediumHigh
CORPS
Le corps conditionne la puissance, la matière et la longueur en bouche.
LowMediumHigh

Caramel

Agrumes

Canneberge
 
 
€9,50
 
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LES CAFES EPHEMERES

A PROPOS DE TORREFACTION

Nos cafés sont torréfiés chaque semaine. Les cafés d'exception sont torréfiés à la commande. Cela rallonge à peine le délai de livraison, et vous garantit un café optimal.

 

A PROPOS DE TORREFACTION

Une torréfaction très fraiche n'est pas un gage de qualité à la tasse. Le café sera optimal quelques jours après, voire quelques semaines.

 
ILS SERVENT NOTRE CAFE/ILS SERVENT NOTRE CAFE/
BOOGGIE SANDWICHES
RESTAURANT Dr ROBERT
MIA LUNCH BRUNCH
PIZZERIA 360°
RESTAURANT AU BON VIVANT
RESTAURANT LE PETIT MAINE
RODY CHOCOLATERIE
CHOCOLATERIE ROBIN
Thomas L.Client

"Maison de torréfaction d'exception. Un régal pour les amateurs de café (et de thé). Un staff qui connaît l'art de la torréfaction sur le bout des doigts et toujours d'excellent conseil. Depuis 2 ans je n'ai plus jamais acheté de café qui ne venait pas de cette boutique."

Guilhem S.Client

"Belle découverte du café, de passage à Bergerac, mention spéciale pour le torréfacteur qui trône dans votre belle boutique pour faire de belles broches.
Bonne continuation et vive le café de spécialité …"

Annie K.Cliente

"Une super boutique avec des produits de qualité ! Tout fait envie, et on a envie de tout goûter.. Si vous passez par là un jour de torréfaction, vos papilles vous inviteront à pousser la porte et vous ne le regretterez pas ! Vous y trouverez aussi de superbes porcelaines et des thés, des cafés, des biscuits, des chocolats et bien plus encore.... La boutique du bonheur !"

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21 grand'rue

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